Sezon na grzyby to wyjątkowy czas dla miłośników natury i przygód w lesie. To okres, gdy lasy stają się miejscem poszukiwań tych małych, często ukrytych skarbów. Ale gdzie i kiedy szukać, aby nasze poszukiwania były owocne? Oto poradnik dla wszystkich, którzy kochają wycieczki do lasu i chcą spróbować swoich sił w zbieraniu grzybów.

Kiedy szukać grzybów?

Sezon na grzyby w Polsce zaczyna się zazwyczaj w lipcu i trwa aż do października, choć najlepszym okresem jest późne lato i wczesna jesień. Wrzesień i październik to okres, na który grzybiarze czekają. Szukaj ich na obszarach wilgotnych, w lasach mieszanych i liściastych.

Warto zwrócić uwagę na warunki pogodowe – grzyby najlepiej rosną po ciepłych, wilgotnych dniach. Idealny czas to kilka dni po deszczu, gdy temperatura powietrza utrzymuje się na umiarkowanym poziomie. Tereny leśne w okolicach Beskidów, Tatr i Bieszczadów to miejsca idealne na poszukiwania grzybów.

Gdzie szukać grzybów?

Grzyby można znaleźć w różnych typach lasów, ale najczęściej spotkać je można w lasach mieszanych i iglastych. Warto poszukiwać ich w pobliżu drzew, takich jak dęby, buki, sosny czy świerki. Szczególnie obfite miejsca to te, gdzie znajdują się sterty opadłych liści, zwalone drzewa czy stare pnie.

Jakie gatunki grzybów zbierać?

Pamiętaj, że identyfikacja grzybów może być trudna i zawsze należy zbierać tylko te gatunki, co do których jesteś całkowicie pewny. W razie wątpliwości, lepiej pozostawić grzyb w lesie. Bezpieczeństwo jest najważniejsze.

• Borowik szlachetny (prawdziwek). Rozpoznawalny po grubym, brązowym kapeluszu. Występuje głównie w lasach iglastych i mieszanych. Nazywany jest królem grzybów.
• Maślak. Charakterystyczny żółty kolor i lepki kapelusz. Preferuje lasy iglaste. Często rosną w lasach liściastych. Można je znaleźć m.in. w Puszczy Białowieskiej czy na terenach Kampinoskiego Parku Narodowego.
• Ma brązowy kapelusz i żółtawy trzon. Częsty w lasach mieszanych.
• Łatwo rozpoznawalna dzięki pomarańczowemu kolorowi. Rośnie w grupach, często w mchu pod świerkami.
• Koźlak. Ten grzyb charakteryzuje się grubym, często pofalowanym kapeluszem o barwie od jasnobrązowej do ciemnobrązowej. Występuje w lasach liściastych i iglastych, często pod brzozami.
• Ma charakterystyczny pomarańczowo-czerwony kapelusz. Jest łatwy do rozpoznania i bardzo popularny. Najczęściej rośnie w lasach iglastych, wśród mchów.
• Gąska zielonka. Ma zielony, kleisty kapelusz i białawy trzon. Rozróżnienie jej od trujących gatunków wymaga doświadczenia. Występuje w lasach liściastych.
• Opieńka. Charakteryzuje się cienkim, elastycznym kapeluszem i rośnie głównie na pniach drzew, zwłaszcza na bukach i dębach.
• Zajączek. Mały, żółty grzyb, który często rośnie w grupach. Jest miękki i ma delikatny smak. Spotykany w lasach iglastych.

Triki dla zbieraczy grzybów

Wyrusz wcześnie rano. Wczesne poranki to idealny czas na zbieranie grzybów, gdyż rosa sprawia, że są lepiej widoczne.

Obserwuj zwierzęta. Często to zwierzęta, takie jak dziki, mogą nas nieświadomie poprowadzić do miejsc obfitych w grzyby.

Koszyk zamiast torby. Grzyby najlepiej zbierać do przewiewnego koszyka, który pozwoli im „oddychać” i zapobiegnie ich zgnieceniu. Torebka foliowa nie jest dobrą opcją.

Narzędzia i akcesoria. Mały nóż lub scyzoryk przyda się do odcinania grzybów u nasady, co pozwoli uniknąć zabierania ziemi i innych roślin.

Pamiętaj o zasadach bezpieczeństwa i ochrony przyrody

Zawsze zbieraj grzyby, które dobrze znasz i jesteś pewny, że są jadalne. Unikaj zbierania młodych okazów i tych, które wyglądają na uszkodzone czy zanieczyszczone. Pamiętaj także, aby nie niszczyć środowiska naturalnego i zostawiać las w takim stanie, w jakim go zastałeś.

Zbieranie grzybów to nie tylko sposób na zdobycie smacznego posiłku, ale też okazja do spędzenia czasu na łonie natury, ciesząc się spokojem i pięknem lasu. Dzięki tym wskazówkom, twoje poszukiwania będą nie tylko owocne, ale również bezpieczne.

fot. PalKarlsen / Pixabay